蒙自源喜迎开门红，单日实收创下历史新高，一路高歌猛进
▊01：蒙自源喜迎开门红，单日实收创下历史新高，一路高歌猛进
在成功冲刺1000店后，蒙自源一路高歌猛进，再创辉煌佳绩。2023年春节，在蒙自源登上北京、上海、广州、深圳、东莞5座城市的地标大屏的同时，蒙自源人依然坚守在第一线，为开门红奋战。春节期间，门店营业额同比去年增长27.13%，创下单日实收的历史新高。(来源：壹点网 )
▊02：蜜雪冰城悉尼首店试营业，国内连锁餐饮出海风头正劲
延续平价路线，蜜雪冰城首先在当地留学生圈内引起了轰动。开业当日，该店门前就早早排起了长队。实际上，近几年国内餐饮出海开店的情况并不少见。从西少爷到张亮麻辣烫，从太二酸菜鱼到太哼冰室，越来越多的国内餐饮品牌走出国门，想要在海外市场版图争得一席之地。(来源：新浪新闻)
▊03：长沙餐饮有了“黑珍珠”！4家餐厅入围“中国人自己的美食榜”
2023黑珍珠餐厅指南公布，长沙首次有餐厅入围“中国人自己的美食榜”。它们是长沙新长福世嘉店、君庭中餐馆湘江豪生店、墨泉峰味、晴溪庄园星沙店。拥有互联网基因的黑珍珠餐厅指南首次拓城就选择了长沙，既是对长沙综合实力看涨的证明，也将进一步推动长沙消费升级。（来源：腾讯网）
▊04： 养殖巨头温氏股份要做预制菜，预制菜赛道上挤满农业大公司
温氏股份相关人员透露，佳润肉食主要承接公司的生猪屠宰业务，在养殖业务之外，企业也从2017年开始布局肉鸡屠宰业务，今年也在预制菜方向进行发力。中国食品产业分析师朱丹蓬表示，目前温氏预制菜的品牌吸引力相对较小，虽然布局有它的前瞻性，但现在C端的整体销量比较低，仍需要靠B端的切入，对其运营的能力并不持看好态度。（来源：界面新闻）
▊05： 相差9元，中国版“LADY M”入市，高端蛋糕市场又迎来新故事
在LADY M暂退中国市场后，高端蛋糕市场又迎来新故事。近日，北京商报记者走访发现，原LADY M华贸中心店换成了一家名为La Répète的甜品店，主打千层蛋糕，并售卖马卡龙和饮品等产品。售价方面，该门店的千层蛋糕依据口味的不同分为59/片和66元/片。不仅如此，原LADY M西单大悦城店同样被这家La Répète所代替。同时不少消费者在社交平台透露，原位于上海的5家LADY M门店也改为了La Répète。（来源：红餐网）
▊06：冲破寒冬，最好黎明，哗啦啦联合主办第三届燕赵餐饮峰会
2月8日，由哗啦啦和一牛餐航联合主办的第三届燕赵餐饮峰会在石家庄成功举办，全球首家咨询行业上市企业船井咨询船井（上海）董事总经理郎禄媛、统括GM石桥恒夫，优秀河北餐饮创始人代表小放牛创始人张志民，哗啦啦石家庄分公司总经理齐烨乾等出席了此次活动。
会后，哗啦啦石家庄分公司总经理齐烨乾表示：“数字化是餐饮企业转型发展的首选项，通过数字化的赋能，强化企业的运营和发展能力，才能在激烈的竞争中脱颖而出。作为餐饮SaaS服务商，哗啦啦会持续用优质的产品和服务协助广大餐饮商户创造更大的价值。（来源：哗啦啦官方）
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