北京38家餐厅上榜“黑珍珠指南”数量位居全国第二，朝阳区占近七成
▊01：北京38家餐厅上榜“黑珍珠指南”数量位居全国第二，朝阳区占近七成
随着消费复苏步伐加快，餐饮业态也迎来多样化发展。昨天（2月9日），中国人自己的美食榜单“2023黑珍珠餐厅指南”发布。今年共有304家餐厅上榜，新上榜餐厅数量达65家，创下历年新高。其中，北京有38家餐厅入选，位列全国第二，其中位于朝阳区的有26家。国际消费中心城市正在释放辐射效应，带动首都精致餐饮展现出百花齐放的新态势。(来源：北京市商务局 )
▊02：餐饮业现“开门红” 巩固复苏态势需多方合力，预制菜、数字消费场景渐成潮流
春节消费是观察中国经济的一扇窗口。记者近期在北京、陕西等地采访时发现，假日经济叠加刺激消费政策，餐饮堂食加快恢复，线上消费保持较高增长势头，餐饮实现“开门红”。但随着行业复苏，用工短缺等隐忧再次出现，专家建议需通过多种手段巩固复苏势头，持续激发餐饮行业消费潜力。(来源：经济参考报)
▊03：县城的生活方式在变革，喝咖啡成为一种潮流，存量时代已到来
头部咖啡品牌们更是加快了下沉扩张的脚步：星巴克计划到2025年新增3000家门店，明确表示看重近3000个县域市场；瑞幸发布了新一轮的新零售合作伙伴招募计划，县级城市出现频率更高！（来源：职业餐饮网）
▊04： 转型“螺蛳粉咖啡”，生意增长2倍多，反差越强，流量越大
最近，“螺蛳粉咖啡”在全国多个城市流行起来，还收获了实打实的销量：
有咖啡店一天能卖出300份左右，有咖啡店转型“咖啡＋螺蛳粉”后，总体业绩增长了2倍还多。（来源：咖门）
▊05： 成都今年力争餐饮收入突破1600亿元
日前，“2023黑珍珠餐厅指南”发布，成都19家餐厅上榜。成都也是榜单Top5城市中新上榜餐厅增速最快的城市，成都的城市活力在舌尖上体现得淋漓尽致。记者了解到，今年，成都将聚焦国际美食之都建设，实施领军企业培育、美食地标塑造、美食品牌提升、美食产业创新、美食文化传播、美食产业绿色低碳发展“六大工程”，力争全市实现餐饮收入超过1600亿元。（来源：成都日报）
▊06：哗啦啦运营驾驶舱上线“视频巡检”功能，连锁餐饮巡检更高效、低成本
2021年，哗啦啦推出集巡店和店务管理功能于一体的“运营驾驶舱”小程序，致力于为连锁餐饮打造一款高效便捷的连锁运营管理工具。该产品一经推出，受到众多连锁餐饮商户的咨询与上线使用，与此同时，哗啦啦也在倾听用户反馈，不断进行功能上的迭代更新，例如此次“视频巡检”功能的上线。（来源：哗啦啦官方）
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