行业大洗牌，伴随餐饮市场的强势复苏，餐饮业内并购现象将愈演愈烈
▊01：行业大洗牌，伴随餐饮市场的强势复苏，餐饮业内并购现象将愈演愈烈
伴随餐饮市场的强势复苏，一些有资金的大品牌以及一些上市公司会加大力度去整合一些经营不善的小品牌，餐饮业内并购现象将愈演愈烈。2023年开年，餐饮赛道就发生了一起新的并购大事。(来源：红餐网 )
▊02：蜜雪冰城与云南咖啡签订战略合作协议，并在全国门店推出使用
近年，云南咖啡成为各品牌竞争的焦点。新华网消息，蜜雪冰城与云南咖啡签订战略合作协议，并在全国门店推出使用云南阿拉比卡咖啡豆的咖啡产品。截至2022年，云南咖啡种植面积达130万亩，咖啡生豆产量达11万吨，云南“民族咖啡豆”正在崛起。(来源：咖门)
▊03：老字号助力高质量发展，致美斋：将重点推预制菜产品
再造新广东，粤企应何为？其中，老字号如何助力高质量发展？2月5日在北京路广府庙会上举行的一场美食公益活动上，广州市致美斋酱园有限公司副总经理吴映妙向南都•湾财社记者表示，要以更高的紧迫感来推进致美斋阳西生产基地项目的建设，争取尽早实现项目竣工投产，“今年的目标是所有的建筑都要完工，争取在2024年底投产”。（来源：南方都市报）
▊04： 门店2500+家，好评度超90%，餐饮巨头正在押注“咖啡大单品”
近日，麦咖啡获得国际咖啡品鉴大赛铂金奖的消息，让我再次关注到了这个来自麦当劳的“小黄杯”。2020年，麦当劳全面升级麦咖啡后，持续加码咖啡市场。在国内咖啡市场日渐觉醒的2023年，依托麦当劳规模和体系的麦咖啡，正在主攻“大单品”，它能打造出一个咖啡圈的“巨无霸”吗？（来源：咖门）
▊05：餐饮品牌爱上卖周边，不仅能赚钱，更能赚“面子”、赚流量
热热闹闹的春节档，餐饮人加快了复苏节奏，不仅联名联得多，联得“奇”，更卖起了五花八门的周边。奈雪的茶和上美影的葫芦兄弟联名，推出的联名礼盒只能在会员体系内用2000奈雪币来兑换，积分不够的消费者涌入到二手市场，原本靠虚拟币免费兑换的礼盒被炒到100元以上。（来源：餐企老板内参）
▊06：哗啦啦人事通上线“纪律管理”功能，系统智能监督员工违纪行为
哗啦啦人事通推出“纪律管理”功能，通过系统智能监督、记录员工违纪行为，并自动向违纪员工发送对应违纪行为的警告、处罚通知，去除“人情”成分，公平公正的规范门店员工行为，助力餐饮品牌规避发展中的用人风险隐患。（来源：哗啦啦产品社区）
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