透过春节档，看新茶饮市场的新信号，规模做大是2023年发展的主旋律
▊01：透过春节档，看新茶饮市场的新信号，规模做大是2023年发展的主旋律
“订单量特别大，几乎每天都是从下午两点就开始爆单，店员经常忙得一下午顾不上喝水。”今年春节期间，深圳南山区一奈雪的茶门店店长如此感慨道。事实上，不止奈雪，兔年伊始，许多新茶饮品牌就迎来了爆发式的增长。全国多地茶饮市场以肉眼可见的速度恢复，茶饮赛道的“春天”似乎已经提前到来。(来源：央广网)
▊02：高速公路服务区向商业综合体发展，服务区餐饮已有商场餐饮的感觉
前不着村后不着店的服务区餐饮，又火起来了。正月初三（1月24日）中午12点，内参君一行人把车停到温州永嘉服务区，准备买点吃的垫垫肚子。还没开车门，内参君就感受到了“要排队”的信号——空车位不多，服务区门口满是人。进到里面一看，果然！长条式的建筑里大概有20家店，9成是餐饮。餐饮品类丰富，有米饭快餐、串串、粽子、牛肉汤、麦饼等，其中还有连锁餐饮品牌。(来源：餐企老板内参)
▊03：星巴克最新财报：综合净收入87亿美元，中国门店达6090家
近日，星巴克发布2023财年第一季度（2022年10~12月）财报，综合净收入87亿美元。其中，本财季末，星巴克在中国门店数达6090家，上海成为星巴克全球第一个门店数超过1000家的城市。（来源：咖门）
▊04：北京餐企依然存在“用工缺口”，招聘薪资待遇较往年上涨15%左右
在刚刚过去的元宵节，北京的餐饮市场呈现出一片火热的烟火气。多家知名餐饮品牌的营收增长同比去年出现较大增长，有餐饮品牌的单日客流已经超过今年春节。同时，虽然随着元宵节结束，员工陆续返京，“用工荒”有所缓解，但依旧存在缺口，招聘的薪资待遇较往年上涨15%左右。（来源：新京报）
▊05：上海浦东颁发全市首张“预制菜”食品生产许可证
由于烹饪和食用方便，预制菜满足了现代人快节奏的生活需求，国内预制菜行业已达千亿规模，成为食品消费市场的新模式新业态。为规范预制菜生产许可审查工作，上海市市场监管局2023年1月出台了《上海市预制菜生产许可审查方案》（以下简称《审查方案》），并于2月1日起正式实施。今天上午，浦东向清美集团旗下的上海天信绿色食品有限公司，颁发了《审查方案》实施后的全市首张“预制菜”食品生产许可证。（来源：新民晚报）
▊06：总仓支持调拨到门店档口，满足用户多元化场景使用
哗啦啦供应链综合业务解决方案，再添以下新功能欢迎大家一起来解锁！（来源：哗啦啦供应链）
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