预计2023年第二季度后，新茶饮的市场规模有望恢复至1450亿元
▊01：预计2023年第二季度后，新茶饮的市场规模有望恢复至1450亿元
报告显示，我国新茶饮市场规模从2017年的422亿元增长至2021年的1003亿元，年复合增长率一直超过20%。2022年市场规模可达到1040亿元，基本与2021年持平。预计2023年第二季度后，国民消费热情有望被点燃，新茶饮的市场规模有望恢复至1450亿元，复合增长率恢复至3年前的20%。(来源：中国消费者)
▊02：年夜饭预订火爆，餐饮业迎首个消费小高峰，两广地区最爱盆菜
作为疫情防控措施优化后的首个春节，年夜饭的火热预订无疑为餐饮行业带来了首波复苏节点。美团的数据显示，全国年夜饭到店的预订量显著增长，广东地区与年夜饭相关的盆菜、新年套餐等外卖销量也在持续走高。南都记者走访获悉，在广州的不少餐饮门店已经提前做好年夜饭的菜品安排以及用工补充，迎接春节消费旺季。（来源： 南方都市报•湾财社）
▊03：一波反向操作，新品日售60万杯，品牌都在玩“不正经营销”
年度盘点第四弹，我们来聊聊爆款营销。2022年，我发现不少饮品人开始瞄准一种“轻量化营销”：有的靠表情包、头像火遍全网，两周新品系列卖出100万杯；有的“不花一分钱”，靠拿捏年轻人情绪出圈，半年时间开出6家外卖店。总之，越不正经、越接地气，消费者越喜欢，这是怎么做到的？（来源：咖门）
▊04：广州外卖热度持续攀升，提供年夜饭菜外卖的商家数量比去年增四成
随着消费逐渐复苏，今年的广州年夜饭呈现线上线下“两旺”的场景。记者从美团外卖方面了解到，广州目前整体外卖消费热度持续攀升，而提供年夜饭菜品外卖的商家数量比去年增四成。（来源：中新网）
▊05：云南省餐饮业营业额突破2000亿元，年均增长15%以上
日前，省政府办公厅印发《滇菜标准化品牌化产业化发展三年行动计划（2023—2025年）》（以下简称《行动计划》），其中明确将以产业培育为核心，以供给侧结构性改革为动力，弘扬滇菜饮食文化，传承滇味精湛技艺，加快滇菜创新发展，通过推动滇菜标准化品牌化产业化发展，把滇菜打造成全国知名菜系。到2025年，全省餐饮业营业额突破2000亿元，年均增长15%以上。培育年营业收入过亿元的滇菜餐饮企业20家以上。（来源：昆明日报）
▊06：配送费方案升级—按照原材料的重量进行收费，助力餐企多元协同发展
哗啦啦供应链综合解决方案，又推出了一波新功能，欢迎大家一起来解锁！配送费方案升级 ，助力餐饮企业多元协同发展；成本管理辅助单位升级改造，助力门店成本管控更加精准。（来源：哗啦啦官方）
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