中国烹饪协会：春节餐饮市场值得期待，线上线下融合复苏更快
▊01：中国烹饪协会：春节餐饮市场值得期待，线上线下融合复苏更快
中国烹饪协会认为，随着各类扩大需求的政策举措落地显效，全国堂食、宴会、跨省旅游等活动逐渐恢复，节日的到来促使消费市场主体信心得到提振，经济发展活力重新释放，为即将到来的春节餐饮市场创造了良好的开端。建议餐饮商家通过线上线下相融合，堂食外卖相结合，努力营造祥和幸福的兔年春节市场供应。(来源：东方网)
▊02：春节补贴达6000元，餐饮配送行业开启“留人”模式
眼下正值节前消费旺季，餐饮、外卖订单量出现井喷，但随着不少服务员、骑手返乡过节，这些行业出现了较大的用工缺口，不少餐厅和外卖平台也开启了“留人”模式。成都市一家火锅店的餐厅负责人告诉记者，随着客流量的大幅度回升，餐厅用工迎来较大缺口。为“抢占先机”，从去年11月开始，该店就通过多种渠道招工留人。（来源：央视财经）
▊03：年夜饭背后的生意经：双主场加速餐饮复苏，线上菜篮子增添烟火气
春节将至，沪上年味正浓。随着堂食陆续恢复，外卖持续增长，为今年的年夜饭市场更增添了几分火热。往年，餐饮市场的重心是以堂食年夜饭为主，今年，预制菜和外卖成为越来越多消费者的选择。记者走访发现，上海不少电商平台和餐饮企业都已经启动年夜饭方案，堂食外卖“双主场”并驾齐驱，消费者拎起线上“菜篮子”……关于年夜饭这件事，上海市场很热闹。（来源：上观新闻）
▊04：海南餐饮业线上线下一派火热，外卖加速助力餐饮业复苏
“客人回来了，越忙心里越高兴啊。”在三亚大嘴活海鲜餐厅，老板陈先生在店里招呼着一批批进店的客人，“您有新的美团外卖订单”的声音也不断地从外卖后台系统传出。伴随着疫情管控政策调整，海南旅游业迅速回暖，同时又迎来了政府出台助消费政策以及春节消费旺季，海南餐饮行业复苏明显，线下客流逐渐恢复旺盛，而线上外卖更率先带领复苏。（来源：人民网）
▊05：《山西省网络餐饮服务食品安全监督管理暂行办法》3月1日施行
近日，《山西省网络餐饮服务食品安全监督管理暂行办法》（以下简称《办法》）经山西省人民政府第158次常务会议通过，自2023年3月1日起施行。（来源：中国消费者）
▊06：后厨提效利器，哗啦啦厨神上线自动派单功能
餐饮的竞争已经进入效率比拼的阶段，后厨的效率是餐饮运营中至关重要的一环。今天给大家介绍一款后厨高效的秘密武器——厨神。哗啦啦厨神系统，可实现后厨整个工作流程无纸化、数字化办公，让厨房信息传递智能化，提高餐厅运营效率。（来源：哗啦啦产品社区）
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