二十二城助力新发地，打造首届红火年货节，将持续至2月5日
▊01：二十二城助力新发地，打造首届红火年货节，将持续至2月5日
1月13日，新发地首届年货节在北京新发地国际农产品会展中心正式拉开帷幕。年货节以“红红火火过大年，新年新装再出发”为主题，汇聚了二十二城供应链等全国优质品牌及食材，努力打造老百姓爱逛的热门“庙会”和丰盛的“预制团圆饭”。(来源：22城供应链)
▊02：年夜饭堂食预订火爆，餐饮业回暖连锁龙头将率先恢复
年味渐浓，全国各地年夜饭预订火爆。《证券日报》记者近日采访了解到，不少酒店、餐企的年夜饭已经基本订满，其中包厢更是紧俏。多家餐饮企业负责人表示，今年年夜饭预订情况恢复到2019年同期的九成水平。三年来，多家餐饮企业已经形成了成熟的年夜饭即时配送服务，为营业额带来增量。（来源：证券日报）
▊03：大连全力打造“中国海鲜预制菜之都”，向海洋食品产业转型升级
连日来，聚焦“大连海鲜预制菜”的品牌云展交易会、品牌源头企业直播沙龙、品牌集中供采对接专场等系列线上活动轮番推出，让大连市海洋发展局有关负责人累并快乐着：“场场爆满，大连海鲜早就名声在外，大连设计的预制菜产业发展目标一定会如期实现。”截至目前，大连海鲜预制菜企业已达918家，产值1000亿元。预计到2024年年末，海鲜预制菜产业产值达到3000亿元。（ 来源：辽宁日报）
▊04：一年跑出550+店，资本都在看好，果咖赛道品类正在爆发期
今天是小年（北方），我们开启年度盘点第一弹：咖啡模式。在受到疫情影响的2022年，咖啡赛道反而迸发出前所未有的活力。不断有新产品、新模式、新品牌涌现，果咖赛道“一路狂奔”，有品牌一年新增了550+门店，获得千万级融资；下沉市场惊喜不断，诞生自己的区域品牌，把咖啡馆开到县城和乡镇。（来源：咖门）
▊05：元旦以来成都餐饮堂食线上订单量月环比增长超40％
“要排号吗？”“现在前面有多少桌？”“还要等多久？”……这是近期成都各大餐饮店收到最多的咨询。人气飙升，热气腾腾，记者观察到，最近成都大街小巷的川菜馆、火锅店、烤肉店、东南亚餐厅等餐饮店内的人声鼎沸，烟火气熊熊燃烧。（来源：金台资讯）
▊06：哗啦啦“餐饮恢复指数”：餐饮行业全面恢复！流水恢复指数达101%
近期，哗啦啦推出了大数据看餐饮——守望“烟火气”系列专题。该专题内容将去年表现较好的8月份餐饮数据为基准线，设定“餐饮恢复指数”，持续追踪、对比，解读餐饮行业恢复状态，为餐饮行业复苏助力。
根据哗啦啦大数据显示，本周餐饮行业恢复势头强劲，多项数据已恢复至8月同期水平。其中，行业流水恢复指数为101%，较上周同期增长16.7%，堂食营收恢复指数为104.3%，较上周同期增长20.8%。另外，客单价、账单价的恢复度仍保持着较高水平。在主要业态方面，正餐、快餐、火锅、面包甜点已恢复至8月同期水平。其中，正餐恢复度较上周同期上升61.9%，恢复指数为226.3%，火锅恢复度上升21.5%，恢复指数为116.6%。
从城市等级来看，新一线和五线城市餐饮行业流水已恢复至8月同期水平，其中新一线城市恢复指数为104.3%，较上周同期增长18.9%，五线城市恢复指数为102.4%，较上周同期增长17.5%。全国范围内，包括广东、四川、安徽、湖北、陕西、河南等在内的14个省份餐饮流水恢复至8月同期水平，其中，重庆恢复指数为135.9%，四川省恢复指数为128%。
(来源：哗啦啦官方)
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