春节消费前瞻：多地疫情过峰后消费修复 旅游、餐饮服务回暖明显
▊01：春节消费前瞻：多地疫情过峰后消费修复 旅游、餐饮服务回暖明显
春节消费趋势前瞻：多地疫情过峰后消费修复 旅游、餐饮服务回暖明显。2022年12月召开的中央经济工作会议指出，着力扩大国内需求。要把恢复和扩大消费摆在优先位置。增强消费能力，改善消费条件，创新消费场景。多渠道增加城乡居民收入，支持住房改善、新能源汽车、养老服务等消费。（来源：21世纪经济报道）
▊02：“刚需”快餐迎大变局，极致性价比是唯一出路，催生“现炒快餐”模式
小吃快餐，是餐饮业最大的业态。中国的餐饮门店中，每两家中就有一家是小吃快餐店！快餐业的发展关乎百万人的生计！在疫情的催化下，中式快餐业正在发生剧变：一方面，快餐低毛利、饭市短，加上消费降级下，客单也下降，利润一而再被摊薄，倒逼快餐企业变革求新；另一方面，快餐“刚需”的特性，又表现出强大的韧性，老乡鸡、老娘舅、杨国福等一批企业还掀起了上市潮。（来源：职业餐饮网）
▊03：上海餐饮生意快速恢复，巴奴火锅上海新模型店亮相
元旦假期以来，随着上海餐饮行业逐步恢复，一些品牌纷纷开始加速扩张，近日，全国知名连锁火锅品牌巴奴毛肚火锅在上海七宝万科再开新店，这是时隔两年后巴奴在上海推出又一家新模型店，同时也意味着其品牌理念全面走向“自然的美味”。（来源：中新网）
▊04：从“橄榄型”到“哑铃型”，餐饮消费结构巨变，餐饮必将向好发展
餐饮消费结构逐渐从“橄榄型”变为“哑铃型”，位于两头的品质餐饮和平价餐饮将迎来发展机遇。本文为山东凯瑞商业集团董事长赵孝国在“2022中国餐饮品牌力峰会”上的演讲实录，红餐网整编并首发。今天我分享的主题是《从历史发展，看不确定环境下餐饮企业如何应对》。这个题目相对来说比较大，我尽可能地从几个纬度从把它诠释得更加清楚。（来源：红餐网）
▊05：新式茶饮品牌“茶里”生产基地完成封顶，袋泡茶要玩瓶装茶
1月10日，北京商报记者获悉，近日，广州茶里集团有限公司（以下简称“茶里”）自建的瓶装茶生产基地完成封顶，并预计将在2023年二季度正式投产。茶里成立于2013年8月，总部在广州，定位为高端茶饮品牌，核心产品为原叶三角袋泡茶，想要成为“中国茶行业新零售标杆”。2020年11月，茶里完成亿元级B轮融资；2021年，茶里获得数亿元融资，融资额用于加快供应链茶叶深加工技术创新以及品牌建设。（来源：北京商报）
▊06：配送费方案升级—按照原材料的重量进行收费，助力餐企多元协同发展
哗啦啦供应链综合解决方案，又推出了一波新功能，欢迎大家一起来解锁！配送费方案升级 ，助力餐饮企业多元协同发展；成本管理辅助单位升级改造，助力门店成本管控更加精准。（来源：哗啦啦官方）
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