《中国西式快餐品类发展报告2023》发布：西式快餐品类复苏势头明显
▊01：《中国西式快餐品类发展报告2023》发布：西式快餐品类复苏势头明显
西式快餐在中国有着数十年的发展历史。二十世纪八九十年代，以肯德基、麦当劳为首的西式快餐连锁品牌率先进入内地市场，凭借着“洋气”“高端”的品牌形象大受欢迎，并引领了西式快餐品类的高速发展。随着国民收入不断提高，以及改革开放的深入推进，市场上的餐饮品类在不断丰富，人们追求更加健康的饮食习惯，高热量、低营养的西式快餐日趋平民化。同时，2020年之后，新冠疫情对餐饮堂食造成较大影响，相比之下，标准化程度高，适合外带外卖的西式快餐迎来发展契机。面对新的经济形势与消费习惯，西式快餐品类发生了哪些变化？又有哪些新的发展趋势？本报告将详细为你解答。(来源：餐饮深观察)
▊02：成都餐饮消费复苏：年夜饭热度大增，或迎三年来顶峰
新春临近，外卖员业务增多。进入2023年，成都街头熟悉的“烟火气”再度升腾。记者近日走访成都各大商圈看到，多种线下消费复苏迹象明显，尤其是全市餐饮行业逐渐恢复，年夜饭预订也逐渐火热起来。据成都美食文化交流与创新中心数据统计，2023元旦期间全市餐饮市场整体需求回暖。随着春节旅游人群的增多，加上全市餐饮商家促销活动的纷纷开展，专家预测，今年成都年夜饭预订，甚至全市餐饮业或将迎来近三年来的顶峰。（来源：四川新闻网）
▊03：花魁定制豆来了，推广高品质咖啡，瑞幸又有新动作
2023年的第一天，瑞幸又在社交平台刷屏了：小黑杯SOE花魁系列升级回归，并且还是“独家定制”批次。这次，瑞幸与原产地深入合作，在咖啡豆的鲜果红果率及日晒天数上做了细致的把控，让花魁独有的花果香更加鲜明。（来源：咖门）
▊04：最高奖补300万，四川出台10条措施支持预制菜发展
近日，经信厅、商务厅、科技厅、农业农村厅、省市场监管局5部门联合印发《支持预制菜产业高质量发展的若干措施》，出台10条举措支持预制菜产业高质量发展，推动川菜进一步向规模化、标准化、产业化转型升级，助推乡村振兴。此次出台的政策将拿出真金白银开展扶持，最高奖补300万元。（来源：四川日报）
▊05：餐饮业迎来新变局，以米粉、面条为代表的性价比品牌将赢得新机遇
在中国人的主食餐桌上，米粉与面条的“国民性”毋庸置疑。在城市街头小巷、社区商圈的大店小馆中，无论正餐时段还是宵夜时光，总能看到店家端出一碗热腾腾的米粉或面条。独具特色的地方口味，总能在满足食客味蕾的同时勾出乡愁。（来源：中国城市报）
▊06：哗啦啦人事通上线“纪律管理”功能，系统智能监督员工违纪行为
门店员工存在违纪行为，门店管理者碍于“人情”总是处罚不到位。例如员工手册规定，员工如果连续迟到两次就要予以口头警告，连续迟到10次以上，就要进行书面警告，更严重的甚至会解除劳动合同或协议。但事实上，很多门店管理者会考虑招人难、工作量大、人情等原因，从而处罚执行不到位，为餐饮门店经营埋下用人风险隐患。（来源：哗啦啦产品社区）
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