哗啦啦二十二城构建“微信商城”，助力“餐饮上游供应链企业”开拓“C端消费者”市场

文章来源：企业观察网

【导读】近期，国内多家媒体引用美媒报道称，由于餐馆关门、酒店停业和学校停课，美国多地因此出现了倾倒牛奶、砸碎鸡蛋和掩埋蔬菜等一幕幕令人心碎的场景。这不禁让我们联想到国内餐饮上游供应链企业的生存现状。

疫情爆发后，餐饮企业遭受了巨大的损失。据哗啦啦大数据平台显示，自1月底疫情爆发后，餐饮的营业率仅一周左右就跌落了80%，账单量也跌落了90%。而“餐饮上游供应链企业”又与餐饮企业有着“唇齿相依”的紧密关系，因此当前端餐饮企业遭遇了致命的打击，后端的供应链企业又岂能安然无恙。餐企闭店、农贸市场关闭、顾客“寥寥无几”的超市......可以说上游供应链企业的B端商家销路严重阻塞，而其食材产品又多具有较大的损耗性，可想而知，其遭遇的灾难不会比前端的餐饮企业小多少。

那么，B端商家销路的受阻，是不是意味着C端消费者也就没有需求了？很显然，并非如此。受居家隔离政策的影响，家家户户都燃起了炉灶，这使得C端消费者对米面粮油、肉禽蛋类、蔬菜等生活必需品的需求更加旺盛。据国家统计局公开数据显示，1-2月份，粮油食品类和饮料类商品零售额同比分别增长9.7%和3.1%，其中肉禽蛋类增长37.8%，蔬菜类增长27.1%。

同时，由于大家防疫意识的加强，不外出、不聚集，故而也使得“线上买菜”成为了越来越多人的选择。据相关数据统计显示，春节后30天内，生鲜电商活跃规模用户近7000万人，比去年同期增长约57%，日均使用次数与使用时长增幅均超过20%。其中，叮咚买菜的日均活跃用户比去年同期提升了325.9%，京东到家销售额同比增长了470%，盒马鲜生日均蔬菜供货量是平常的6倍，日均订单增长3~4倍。同时，据“每日优鲜”方面数据显示，在新冠肺炎疫情爆发后的一个月内，其平台40岁以上的用户增加了237%。由此可见，疫情影响下，“线上买菜”已被越来越多的人所接受和认同。

而从经济学上讲，“供应端”对应的就是“需求端”。上游供应链企业作为一级的“供应端”，与其对应的“需求端”，除了B端餐饮、农贸市场、超市等“中间商”，其实还包含着经济链上最末端的C端消费者。

那么，通过此次疫情，我们不得不反思供应链企业传统的单一对B端的销售模式的局限性。一旦B端商家销路受阻，那么上游供应链企业如何来把握住“C端消费者”这条销售通路，通过这次疫情我们也找到了答案，那就是“线上”。

作为一家覆盖了餐饮全产业链运营管理环节的国内知名餐饮SaaS头部服务商，自疫情爆发后，哗啦啦一直在不断探索对于B端餐饮企业以及餐饮上游供应链企业的各种有效帮扶方案。此次推出助力“餐饮上游供应链企业”开拓“C端消费者”市场的举措，也是哗啦啦B2B采购平台“二十二城”商城业务线在综合整合了多方“供应链企业”的意见与建议后，而推出的专门针对“餐饮上游供应链企业”的“线上”帮扶措施。

目前，针对此项帮扶有2种方案供“上游供应链企业”进行选择。

第1种：进驻“二十二城”自营C端商城平台。

细心的朋友应该有发现，在“二十二城”微信公众号（二十二商城）底部菜单栏，点击“商城”出现了“个人商城”的入口，这是“二十二城”针对C端消费者的自营商城。

目前，二十二城“个人商城”平台针对“上游供应链企业”开放，有需要的供应链企业可以申请入驻。

第2种：助力“餐饮供应链企业”构建自有“微信商城”，沉淀私域流量。

此次疫情，除了刮起了“线上”风，同时也让不少商家意识到了构建“私域流量”的重要性。

哗啦啦此次提出助力“餐饮供应链企业”构建自有“微信商城”也有此意。依托“餐饮供应链企业”自有微信公众号，助力其构建自有“微信商城”，实现拓展自有销路的同时，完成基于微信生态下的私域流量的引流、变现与沉淀。

正如我们看到的，此次疫情虽然给餐饮企业带来了致命的一击，但同时也在倒逼整个餐饮行业的升级与规范化。对于“餐饮上游供应链企业”而言，也是同样。一场疫情，让B端销路全面受阻，同时也坚定大家开拓“C端”市场的决心。

【注】文中数据来源：国家统计局、中国经营报、第一财经