海底捞首家校园店！火锅套餐50元左右，负责人：公司要求不亏就行
▊01：海底捞首家校园店！火锅套餐50元左右，负责人：公司要求不亏就行
继夜市摆摊后，海底捞开始进校园开火锅店了。近日，陕西西安有网友发帖称，海底捞火锅在自己就读的大学食堂二楼开了门店，同时，有同学咨询海底捞火锅官方账号，账号小编回复称确实存在这个门店。
据了解，海底捞在西安文理学院食堂开了堂食门店，于10月9号试营业。火锅套餐在50元上下，炒饭、炸牛奶等小吃则不超过10元。（每日经济新闻）
▊02：辽宁省商务厅：双节假期期间，辽宁餐饮企业营业额增长超30%
央广网沈阳10月8日消息（记者李子平 实习生张新月）中秋国庆喜相逢，辽宁全省各地抓住消费“黄金档”激发市场活力。10月7日，辽宁省商务厅相关负责人表示，节日期间，全省商务系统全力保障重要生活必需品市场供应，积极组织开展促消费活动，市场消费稳步增长，全省重点监测的餐饮企业营业额增长30%以上。（央广网）
▊03：合肥发布提示：餐饮服务单位禁止采购、储存、使用亚硝酸盐
大皖新闻讯10月9日，大皖新闻记者了解到，合肥市市场监管局发布提示，禁止餐饮服务单位采购贮存使用亚硝酸盐。
此次提示提醒各类食堂、各型餐馆、集体用餐配送单位、中央厨房、小餐饮、食品摊贩、农村集体聚餐提供者等餐饮服务单位，亚硝酸盐外观与食盐类似，呈白色至淡黄色，粉末或颗粒状，无臭，味微咸，易潮解和溶于水。当摄入量达到0.2-0.5g时可导致中毒，摄入量超过3g时可致人死亡。（大皖新闻）
▊04：抖音：中秋国庆3人及以上聚餐订单量环比增长22%，月饼销售额同比增长200%
近日，抖音生活服务发布《2023中秋国庆餐饮消费报告》，9月29日至10月3日，美食短视频发布数量高达488万条，总播放量达115亿；美食相关直播场次达23万场。
报告显示，3人及以上聚餐订单量环比增长22%，月饼销售额同比增长200%。各美食品类中，饮品的订单量最高，自助餐的订单增长最快，火锅的搜索量最多。另外，上海、成都分别是餐饮消费力最强城市第一、第二，厦门美食消费增速则稳居TOP1。(热点快参)
▊05：西贝餐饮董事长贾国龙：高质量的供应链能力是“中餐现代化”的前提
面对行业的复杂性和多变性,上游供应链的建设和布局越发得到餐饮企业的重视，不少餐饮企业开始通过自建、合作以及入股的形式搭建供应链。面对这一变化，西贝餐饮董事长贾国龙在接受北京商报记者专访时表示，伴随着三产加速融合、数字化建设进一步推进，餐饮上下游协同变得愈发紧密。未来，餐饮企业在供应链建设上将呈现更加精细、更加协同、更加高效、更加智能的趋势发展。（北京商报）
▊06：供应链数字化合作再升级！比格比萨盛赞哗啦啦服务能力
近期，哗啦啦&比格比萨供应链、WMS项目启动会在比格餐饮总部召开。比格比萨联合创始人&副总裁马继芳、执行总裁王红及各业务端负责人，哗啦啦销售、实施、客成、运营等相关项目负责人出席了此次项目启动会。
针对此次合作，比格比萨联合创始人马继芳在接受采访中透露，希望通过此次与哗啦啦的合作，启动数字化供应链，打造一体化的数据平台，实现以数据驱动决策，从而赋能管理。（哗啦啦官方）
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