复盘上市餐饮企业半年报：回血扩张背后，普遍面临成本压力
▊01：复盘上市餐企半年报：回血扩张背后，普遍面临成本压力
今年上半年餐饮行业的财报季正式落下帷幕。总的来看，随着消费市场回暖、线下客流恢复，关系人们三餐温饱的餐饮品牌们终于迎来了久违的“春天”。
无论是火锅赛道、卤味赛道，亦或是供应链赛道，大部分企业上半年的成绩都算得上亮眼。但乐观的信号之下，也仍有些行业共性问题值得我们深思，降本增效依然是“老大难”。（红餐网）
▊02：2023年8月中国酒店业发展报告发布：民宿关注力度暴涨，乡村振兴发展火热
据迈点研究院不完全统计，2023年8月新开业173家酒店，类型横跨全品类。酒店类型占比上，中端酒店最多，56家；其次是中高端酒店，55家；经济型酒店以27家的数量排名第三；然后是国内高端酒店12家、精品民宿10家、国际高端酒店6家、轻中端酒店5家、奢华酒店2家。
其中民宿表现十分亮眼。七夕乡村民宿预订增长超3倍，云南、山东、广西最热门：携程度假农庄的预订量迎来了2倍以上的提升，其中河南林州、济源和贵州的乌蒙是最热门的选项，新疆禾木的携程度假农庄提前一周被抢订一空。（迈点网）
▊03：关店收缩、卷款跑路！预制菜“无人零售”模式遭遇滑铁卢
2022年，多家预制菜企业涌入了无人零售赛道。比如食品加工企业得利斯与大数据服务商浪潮合作推出预制菜自动售卖机，乐肴居的饭团、米汉堡，广州酒家的包点系列产品也尝试用无人售卖机来进行售卖。
采用“无人便利店+24小时无人零售货柜”发展模式售卖预制菜的“菜方便”，也在这一年正式成立。但进入2023年，预制菜自动售卖机似乎开始降温。眼下，主打无人零售渠道的预制菜品牌菜方便就陷入了窘境。（红餐网）
▊04：抖音生活服务：9月团购配送业务新增覆盖24个城市
9月11日，抖音生活服务发布《团购配送区域代理商信息公示》，称为了更好地满足团购配送商家需求，强化本地运营和推广能力，9月份将在北京、上海、成都等6个城市的基础上，进一步拓展深圳、福州、武汉等24个城市上线团购配送业务，并在当地引入团购配送区域代理商。自此，抖音生活服务团购配送业务共在30个城市上线。（餐饮老板内参）
▊05：一款“鸡蛋花”柠檬茶单日卖出10万+杯，下半年小众香气或受追捧
鸡蛋花，热带广泛种植，此前在茶饮中少见。但挞柠9月上新，一口气推出了鸡蛋花茉莉柠檬茶、鸡蛋花茉莉茶奶和鸡蛋花百香芒芒三款产品。
来自热带的鸡蛋花与茉莉搭配，加入特制的鸡蛋花茉莉茶冻，让这款柠檬茶在清新酸爽中带来淡雅的花香。
从挞柠相关负责人了解到，新品首日上新，就卖出超10万杯，销量是今年年度之冠。在社交平台上，“鸡蛋花”系列产品也收获了一波打卡热潮。能明显感觉到，今年下半年，茶饮追香的方向开始偏向“小众香”。（咖门）
▊06：哗啦啦加盟管理综合解决方案，满足多场景自动化分账需求
尽管随着餐饮数字化的发展，餐饮行业的加盟管理模式已较之前发生了很大的变化，但在加盟分账管理层面，依然有很多难题。
因此，如何加强品牌方对加盟店资金的实际管控，如何提升品牌方对各方资金流的主控权，从而提升品牌方对加盟店的管理效能，已成为当下加盟连锁企业迫切想要解决的问题。
在此背景下，哗啦啦结合多年的餐饮数字化服务实践经验，推出了“加盟管理综合解决方案”，从九大应用场景帮助加盟连锁企业解决账目不清、分账难、服务费收缴难等问题。点击图片下方链接查看详情。（哗啦啦官方）
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