上海“站立茶馆”走红！去空间、降单价，单店最高日销600杯
▊01：上海“站立茶馆”走红！去空间、降单价，单店最高日销600杯
让年轻人喝茶，上海又有新玩法。最近，在热闹的淮海路街头，一家名为“Teaday时下有茶”（以下简称Teaday）的新中式茶馆格外抢眼。Teaday主打纯茶，临街而立，不设专门的客座区，即买即走，还打出“年轻人移动茶馆”的标语。新颖的体验，引发网友自发打卡种草，每逢周末单店日销可以做到500+～600+杯。（咖门）
▊02：制止婚宴餐饮浪费，市场监管总局、民政部和中央文明办联合发文
市场监管总局、民政部和中央精神文明建设办公室近日联合印发《关于进一步做好制止婚宴餐饮浪费工作的通知》，通过强化部门联动，引导协会发力，积极构建从新人结婚登记提醒、合理设计婚宴菜品到创新供餐服务形式、探索餐后捐赠的宽领域、全流程、多层次制度机制。
《通知》指出，婚宴服务经营者应当将制止餐饮浪费相关内容纳入婚宴服务协议，引导消费者践行“光盘行动”；优化婚宴菜单，合理搭配菜品数量和分量；鼓励婚宴服务经营者提供多种供餐形式，提升服务水平，主动引导消费者餐后打包。（央视新闻客户端）
▊03：企业生产经营状况好转，社会服务业和住宿餐饮指数连续两个月上升
中国中小企业协会9月11日发布，随着扩内需、减税费、促民企、活资本等一系列经济稳增长政策出台实施，8月，中国中小企业发展指数连续第三个月上升。分项指数也显示，企业生产经营、市场以及投入状况都有所好转。
中国中小企业发展指数的分项指数中，宏观经济感受指数、综合经营指数、市场指数、投入指数都是连续三个月上升，分行业指数中的交通运输指数则实现了连续四个月上升，社会服务业和住宿餐饮指数则是连续两个月上升。（央视网）
▊04：湖南省驻京办：北京湘菜餐饮年产值超400亿，湘菜馆数量近5000家
据湖南省驻京办统计，2023年上半年，北京新开湘菜馆数百家。初步统计，北京湘菜餐饮年总产值已超过400亿元，湘菜馆数量达到近5000家。
在近日举办的湘菜产业论坛上，湖南省人民政府驻北京办事处党组书记、主任陈荣伟介绍，近二三十年来，湘菜在北京实现了从无到有、从小到强的发展，餐厅数量逐年增加，消费体量与人均金额也有极大提升。湘菜的形象从过去“低价下饭、重油重辣”，逐步转变为“品质高端、风味适宜”，现在北京湘菜馆数量接近5000家。（北京日报）
▊05：LVMH关联公司路威酩轩钟表珠宝商贸（上海）有限公司经营范围新增餐饮服务
36氪获悉，据爱企查App显示，近日，LVMH关联公司路威酩轩钟表珠宝商贸（上海）有限公司发生工商变更，经营范围新增餐饮服务、食品销售等。该公司成立于2008年5月，注册资本3.14亿元人民币，法定代表人及董事长为NICOLAS PIERRE GERARD FRANCOIS BOUDIN，经营范围含钟表销售、珠宝首饰零售、珠宝首饰批发、服装服饰零售、通讯设备销售、眼镜销售等。股权穿透图显示，该公司由LVMH SWISS MANUFACTURES SA全资持股。（36kr）
▊06：诊断状态，定位问题！哗啦啦数据诊断报告让餐饮人更懂经营
沉淀数据资产、发挥数据价值已经是餐饮企业念兹在兹的核心重点。庞大复杂的数据如何处理？如何利用才能让数据发挥最大价值？如何让看似简单的数据成为指导业务决策的重要依据，为品牌发展提供源源不断的动能？
作为连锁餐饮一站式闭环解决方案服务商，哗啦啦服务了超过40万家商户，涵盖餐饮行业全业态、全阶段和全场景，依托大量行业“最佳实践”和自身一体化的优势，哗啦啦沉淀出了一套面向泛餐饮业态标准化的运营智能诊断报告，协助餐饮管理者精确诊断企业经营的健康状态，快速定位关键问题所在。
目前，哗啦啦已为超过300个大型连锁餐饮品牌提供了数据诊断报告服务，对于企业的经营结果和过程进行量化追踪及问题诊断定位。（哗啦啦官方）
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