门店数量突破5000家，沪上阿姨鲜果茶实现重要里程碑
▊01：门店数量突破5000家，沪上阿姨鲜果茶实现重要里程碑
近日，新茶饮品牌沪上阿姨鲜果茶迎来又一里程碑事件——门店数量突破5000家。作为茶饮赛道的“新贵”，沪上阿姨鲜果茶只用了不到10年时间，就先后完成了从0到1再到“N”的蜕变过程。在销售渠道和规模连续高增长的背后，是沪上阿姨鲜果茶积极响应“大众创业万众创新”的时代号召，以消费者和合作伙伴为中心，长期践行商业向善理念，打造美好美味的茶饮生活。（来源于：大众网）
▊02：淡季不淡，餐饮业“满血复活”，餐饮市场的持续升温为城市带来烟火气
今年春节过后，上海餐饮业的复苏势头不减，老字号餐厅堂食位天天订满，排队等位的热闹景象也依旧在网红餐厅上演。继“开门红”之后，餐饮市场的持续升温为城市带来烟火气。为了进一步抓住消费回暖的好势头，沪上餐饮业也在积极思变，从创新消费场景、以节造市场需求突破，到融合发展堂食和外卖，探索“双主场”模式，满足消费者更多元化的消费需求。而开新店、招新人也已经提上了日程。（来源于：新民晚报）
▊03：2023年，餐饮业正迎来新场景、新模式、新中式等七大新趋势
过去的一年变化实在太大，从管控到开放，从生死边缘到门庭若市；直营品牌纷纷开放加盟，消费遇冷资本退潮……可以说，唯一不变的，就是一直在变。在诸多变化之下，一些餐饮企业也进化出了一种全新的力量，那就是“创新，持续创新”。预制菜、直播卖货、上团购、进社区、做团餐……唯有创新才是餐饮前进的动力，才是生存的关键。（来源于：36氪）
▊04： 蜜雪冰城进击澳大利亚，全店均价仅3.5澳元，海外门店数量已超1000家
品牌方舟获悉，继东南亚和日韩市场后，蜜雪冰城再进击澳洲市场，于近日在澳大利亚悉尼开出首店，目前还在试营业阶段。此外，蜜雪冰城还计划在布里斯班和墨尔本再开2家门店。此次进军澳大利亚，蜜雪冰城延续了平价定位，店内单品价格均不高于3.5澳元。据蜜雪冰城方面透露，试营业首日营业额突破24000元人民币。（来源于网易新闻）
▊05：「库迪咖啡」北京加速开店：价格低过瑞幸，以联营模式为主
库迪咖啡采取的是全自动咖啡机，和星巴克机器一样。截至目前，库迪咖啡已在全国开出 231 家门店，覆盖 25 省 81 个城市，而据计划 2023 年底开拓 2500 家门店，2024 年 6000 家，库迪咖啡通过 " 直营 + 联营 " 的模式运营完成 2023 年目标还需不断尝试。（来源于财经涂鸦）
▊06：中国烹饪杂志联合哗啦啦大数据：消费取向正发生巨大变化
哗啦啦比较了近三年以来国庆节当天的餐饮消费订单发现，2022 年 10 月 1日，客单 价 50 元以下的餐饮消费人数相比 2020 年同期增长了 59.69%，订单量增长了 56.79%，营业额增长 57%，门店数量增长 38.65%；客单价 100 元以下的则是消费人数增长51.87%，订单量增长56.99%，营业额增长42.63%，门店数增长38.71%。（来源：哗啦啦官方）
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