功能性咖啡品牌「奢啡CEPHEI」完成数千万融资，金沙江创投投资
▊01：功能性咖啡品牌「奢啡CEPHEI」完成数千万融资，金沙江创投投资
功能性咖啡品牌「奢啡CEPHEI」（下称“奢啡”）已完成新一轮数千万元融资，由金沙江创投投资。本轮融资主要用于进一步加速产品研发、夯实供应链体系、升级品牌营销等方面。此前，奢啡已获得泰迦基金的种子及天使轮投资，奢啡产品的复购率高达30%, 远高于行业平均值（来源于：投资界）
▊02：老字号的线上消费保持较快增速，餐饮老字号绽放消费新活力
据商务部数据显示，今年春节假期，老字号的线上消费保持较快增速，餐饮外卖消费同比增长13.5%，成为消费市场的一大亮点。商务部、文化和旅游部等五部门近日联合印发的《中华老字号示范创建管理办法》指出，释放推动老字号创新发展、促进品牌消费的积极信号。业内人士表示，餐饮老字号强大的生命力，源于其所传承的中华优秀传统文化的基因。唯有与时俱进、不断创新，才能在新时代焕发生机，才能培育壮大更多、更好的“百年餐饮老店”。（来源于：腾讯网）
▊03：泉客厅、鲁采双双上榜“2023黑珍珠餐厅指南”榜单，填补山东区域空白
泉客厅、鲁采（CBD店）双双上榜“2023黑珍珠餐厅指南”榜单，不仅填补了济南乃至山东黑珍珠餐厅的空白，也开创了济南引进国内顶级餐饮奖项的先河，体现了济南在精致餐饮上强劲的增长动能，成为反映山东餐饮业高质量发展的一个标志性成果。（来源于：网易）
▊04： 预制菜首次亮相中央一号文件，明确了未来产业的发展方向
预制菜被正式写入中央一号文件，明确了未来产业的发展方向。在今后，预制菜行业会迎来更加健康、理性、蓬勃的发展。值得注意的是，《意见》要求，提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平，培育发展预制菜产业。这是预制菜自问世以来首次被写入中央一号文件，对此，业内反响十分热烈。（来源于中国经济网）
▊05：下沉战役打响，咖啡品牌“拓荒”县城市场，迎来了一轮增长
春节假期，大量从一二线城市返乡的年轻消费者给三四线城市市场带来了新的消费流量。根据窄门餐眼日前发布的数据，除了消费需求的增长之外，过去一年，连锁咖啡品牌在全国，尤其是三线及以下城市的扩张，促进了本地现磨咖啡的兴旺。近两年，包括星巴克和瑞幸在内的各大咖啡连锁品牌纷纷打响下沉战役。2022年12月，瑞幸开启新一轮面向三四线城市招募合作伙伴的计划，这标志着瑞幸正向更低线的市场持续下沉；蜜雪冰城旗下的幸运咖，同样主攻咖啡下沉市场，门店数量新增超过1500家，新增比例超过80%。（来源于中国食品报融媒体）
▊06：餐饮业暖春即将到来，哗啦啦新功能在此等候多时啦
哗啦啦这次推出了小程序评价种草&同款拔草功能：消费后的用户喜欢某种商品可以进行推荐评价，未购买的消费者看到种草评价想要拔草可以直接拍下同款并继续反馈评价，形成消费→分享→消费的闭环玩法。同时让餐厅菜品更有说服力、场景感，促进成交转化，提升品牌好感！（来源：哗啦啦官方）
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