县城“千店”品牌在一二线城市的订单增速超90%，下沉餐饮加速上行
▊01：县城“千店”品牌一二线城市订单增速超90%，下沉餐饮加速上行
今年以来，伴随着国民消费的多样性增长，以“县城餐饮品牌”为代表的新势力，相继在一二线城市掀起消费热潮，实现了大规模“反向”扩张。
美团数据显示，除蜜雪冰城、华莱士、塔斯汀等头部品牌外，一批发源于低线城市、全国门店数量在千家左右的中等规模品牌，也均在今年实现了较快增长。2023年1月1日至12月1日，闯入一二线城市的县城餐饮品牌，平均门店增速、订单量增速、交易额增速、用户数增速同比分别达10.7%、94.3%、77.6%和84.5%，相关增速均领先大盘。（央广网）
▊02：国务院食安办等五部门联合部署校园食品安全排查整治专项行动
近日，国务院食安办组织召开校园食品安全排查整治专项行动动员部署会，深入贯彻落实国务院领导同志关于校园食品安全工作重要批示精神，梳理分析当前校园食品安全问题和原因，部署在全国范围内开展为期六个月的校园食品安全排查整治专项行动。国务院食安委委员，市场监管总局党组成员、副局长柳军主持会议并讲话。
会议指出，党中央、国务院高度重视校园食品安全，国务院有关领导同志多次作出重要指示批示，各地区、各有关部门要坚持食品安全“四个最严”要求，清醒认识校园存在的食品安全突出问题，采取有力措施，切实保障在校师生饮食安全。（国家市场监督管理总局）
▊03：新华财经｜我国餐饮业活力十足，2024年有望持续回暖
新华社北京12月18日电（记者丁雅雯）今年以来，我国餐饮业复苏活力十足。全聚德、同庆楼、金陵饭店等多家餐饮公司前三季度业绩强势修复。虽然已是寒冬腊月，记者在北京多个商圈走访时仍发现，消费者外出就餐热情不减，不少餐厅门前排起了长队，一派烟火腾升的景象。（新华社）
▊04：海底捞试点自助餐，限时108元一位
近日，有网友爆料称海底捞即将推出自助餐业务。据悉，这一消息来自社交媒体平台的一则帖子。帖中公布了疑似海底捞自助餐的菜单，价格为每小时108元，网友对此表示期待。
针对这一消息，海底捞官方客服进行了回应。他们确认，在上海打浦路和杭州绍兴路已经开设了两家试点门店，并计划于12月18日正式开业。未来，海底捞还将在其他城市陆续推出自助餐服务，以满足更多用户的需求。（金融界AI电报）
▊05：白菜2毛一斤，白萝卜8毛一斤，今冬蔬菜价格跌出“白菜价”
近期，蔬菜价格走低引发广泛关注。“买了50斤萝卜来腌萝卜干，才花了10块钱。”“0.19元一斤的白菜好多年没见过了，真的是‘白菜价’。”
据21世纪经济报道，北京新发地价格行情显示，12月1日大白菜均价为0.33元/斤，较去年同期下降34%。而在蔬菜大省山东，白菜的价格更低。“我们超市里白菜卖2毛一斤，去地里农户那边买1块钱一棵，一棵白菜多的能到十斤左右。”在山东潍坊经营多家连锁超市的李军（化名）谈到。（每日经济新闻）
▊06：渔问时代：携手哗啦啦强化服务能力，赋能中小企业创新发展
渔问时代是一家专注于为中小企业定制顶层设计、打造铁军团队、完善执行系统的商业管理公司。公司拥有一支实战经验丰富的导师团队和一套系统完整的产品服务体系，从实战课程、企业咨询、深度陪跑到营销托管，助力企业完成知识升级，业绩裂变增长及创新转型。
以此次与哗啦啦合作为例，基于辽牛鲜生的连锁化发展需求，渔问时代首次与餐饮SaaS软件服务商哗啦啦达成合作。辽牛鲜生副总裁王博成表示，如果此次在辽牛鲜生项目中，双方合作成果显著，会考虑与哗啦啦达成长期战略合作关系，在其他合适的赋能项目上适时引入哗啦啦系统。（哗啦啦官方）
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