《2023北京餐饮业观察报告》正式发布，哗啦啦大数据为其提供数据支持
▊01：《2023北京餐饮业观察报告》正式发布，哗啦啦大数据为其提供数据支持
9月5日，2023北京餐饮品牌大会在北京国家会议中心举办。会上，北京商报社、北京烹饪协会、深蓝智库联合出品《2023北京餐饮业观察报告》，哗啦啦作为国内头部餐饮SaaS系统服务商，利用哗啦啦大数据再次为报告提供了相关数据支持。（哗啦啦官方）
▊02：北京餐饮消费持续恢复，上半年新增注册企业7610家，同比增长63%
近日，2023北京餐饮品牌大会发布了《2023北京餐饮业观察报告》(以下简称《报告》)。《报告》指出，今年以来，北京餐饮消费潜力持续恢复，餐饮行业迎来更多入局者，上半年餐饮业新增注册企业7610家，同比增长63%。今年1至7月，北京餐饮收入约769.75亿元，同比增长34.3%。
另外，《报告》显示，今年快餐及茶饮成为了餐饮业热度最高的品类。2023年1至5月共有403家品牌首店落户北京，其中餐饮业占比最高，达到63%。（人民网）
▊03：茶颜悦色投资5.2亿元打造研发及生产基地，在茶叶深加工技术等发面发力
9月7日，茶颜悦色研发及生产基地开工建设，总投资5.2亿元，将在茶叶深加工技术等方面发力，预计2025年试投产。全面达产后，产能将覆盖超5000家门店的核心技术原物料供应。
茶颜悦色研发及生产基地由湖南茶悦文化产业发展集团有限公司投资建设，总投资5.2亿元，规划用地面积超100亩，由中建五局承建。将建设茶萃全自动生产线、茶叶产品自动化生产线及其配套、辅助生产设施，打造茶叶深加工技术、茶叶精加工技术的创新研发生产中心，并同步引入咖啡深加工的研发。（新京报）
▊04：用茅台、五粮液等自制咖啡，商家被罚14万元！律师：明确标注涉嫌侵权
9月4日，贵州茅台与瑞幸咖啡推出的联名咖啡“酱香拿铁”正式开卖，引发广泛关注。随后，人们纷纷开始关注擅自在饮品中添加茅台酒售卖算不算侵权。据企查查app显示，近日，有多个商家用茅台、五粮液制咖啡被罚。
中国社会科学院法学研究所民法研究室主任、博士生导师谢鸿飞表示，在咖啡等饮品里添加茅台酒，商家出于成本考虑也很难做到销售时不宣传。但如果真的不对外宣传、消费者也不知道加了茅台，甚至茅台厂家也不知道，这也在原则上不涉及侵权。通常情形，添加茅台就是想借茅台的名声对外宣传，这涉嫌侵权。（每日经济新闻）
▊05：消息称库迪咖啡正打造全球供应链基础设施，加快国际业务布局
据worldcoffeeportal消息，近日，总部位于北京的库迪咖啡表示，其正在积极打造全球供应链基础设施和能力，以支持其国际扩张计划。
据悉，该咖啡连锁店正在南美洲、非洲和亚洲建立咖啡和原材料供应链基地，以确保其产品的质量和稳定性。
公开资料显示，库迪咖啡成立于2022年10月，由瑞幸咖啡核心创始人陆正耀和钱治亚携瑞幸原核心团队倾力打造。成立至今，库迪在9个多月的时间里已经开出5000家国内门店。（worldcoffeeportal）
▊06：连锁品牌七德香与哗啦啦达成深度合作，开启业务全链条数字化转型
继上线哗啦啦POS、会员系统、小程序、供应链、企业微信等数字化经营管理系统后，近期，七蟹轩餐饮与哗啦啦进一步深度合作，上线哗啦啦“人事通”系统，携手搭建连锁人事管理体系，助力其旗下品牌“七德香”实现管理升级，支撑企业的连锁发展。
浙江七蟹轩餐饮管理有限公司是全国餐饮连锁企业，旗下餐饮品牌“七德香”主营自创特色迷宗蟹，揉合我国“南甜北咸东酸西辣”四大烹饪优点，并且结合不同地域顾客的喜好，推出了微辣、中辣、重辣口味。目前，七德香在全国拥有8家连锁门店。
七德香品牌负责人表示，此次进行人事系统升级，主要是基于原有人事管理模式不够智能、高效，不利于品牌的连锁化发展。哗啦啦人事通实现了招聘、排班、考勤、薪资核算、组织人事管理等人事管理全模块、全环节的打通，能够帮助七德香实现高效、便捷的连锁一体化人事管理。（哗啦啦官方）
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