北京餐饮门店波动图：人均20-30元门店最多，自带社交属性有利消费需求
▊01：北京餐饮门店波动图：人均20-30元门店最多，自带社交属性有利消费需求
2022年1-7月北京餐饮各品类门店增速TOP5
分析：作为国际消费中心城市，北京餐饮国际化显著，越来越多的国际美食门店落地北京。2022年上半年，西式正餐类门店开店数量排名前列，备受欢迎的茶饮品类门店增速紧随其后。另外，门店增速排名中，中式快餐和西式快餐均在榜内，这也与快餐便捷、快速的特点能够更好契合当前快速的生活节奏有一定关系。(来源：北京晚报)
▊02：直击现场：疫情、地震中的成都餐饮市场，外卖，社区团购齐上阵
不甘躺平是一种信念，活在当下是一种策略。
9月1日，《成都发布》发出消息：因疫情防控形势异常严峻，为坚决遏制疫情扩散，切实保障广大市民群众身体健康，按照国家、省防疫工作有关要求，成都市新型冠状病毒肺炎疫情防控指挥部决定，自2022年9月1日至9月4日在全市范围内开展全员核酸检测。自9月1日18时起，全成都市居民原则居家。那一刻，成都市又一次按下了暂停键。而成都的餐饮人，同样再一次按下了堂食暂停键。（来源：餐饮新连锁）
▊03：酒店餐饮破圈浪潮起，与社会餐饮正面竞合，占领价值最高点
酒店餐饮正在被重新定位。最近，德胧集团发布了全新餐饮品牌 " 山海极宴 "，该品牌的第一家门店山海极宴设在杭州博奥开元名都酒店。品牌升级之后，有人在网上称，餐厅有山海荟萃的盛景、气势滂沱之感。此前，凤悦酒店及度假村推出独立的餐饮品牌 " 悦喜 "，采用社会化的运作模式与酒店餐饮进行互补与结合。原本酒店餐饮只是 " 房餐会 " 的配套，现今，酒店餐饮不断在品牌升级、经营模式创新上寻求突破口与增收的可能。未来，酒店餐饮的出路在哪里？从战略层面来讲，又有哪些新的形态？（来源：酒管财经）
▊04：巨头争相布局的“日咖夜酒”，全时段运营，降本增效是主旋律
咖啡店+小酒馆，以前几乎没有交集的两种业态如今融合在同一空间，以复合经营形式来回切换，真的能给经营者带来不错的收益吗？白天喝咖啡，晚上品酒，已经成为当下多数都市年轻人的日常写照，闻风而动的品牌商家自然不会放过这一个可能赚钱的机会，他们巧妙地将两者结合起来，衍生出全新的经营业态——日咖夜酒。没错，所谓的“日咖夜酒”指的就是白天卖咖啡，晚上卖酒水。这一昼夜来回切换的经营模式，时常让消费者分不清自己是在咖啡馆里喝酒，还是在小酒馆里喝咖啡，但有一点可以肯定的是，很多消费者对“日咖夜酒”这样的场景并不排斥。（来源：红餐网）
▊05：国家知识产权局：引导餐饮行业商标“注册有德”“行权有界”
国家知识产权局条法司副司长何越峰9月6日透露，针对前期出现的餐饮行业商标注册申请和使用问题，该局已发布《餐饮行业商标注册申请与使用指引(试行)》，重点就商标注册申请中常见误认、缺乏显著特征以及含地名标志等内容作出细化解释和说明。（来源：中国新闻网）
▊06：哗餐会两位大咖解读：抓住餐饮的下一波流量；做好餐饮成本管控
上一页新闻